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Opera prima

Hace 10 años escribí un libro que me cambió la vida. Lo hizo de la mejor manera porque por primera vez me puso a reflexionar sobre cómo cocinaba. Este libro, COCINA PARA UNO, se ha transformado en una manera de cocinar y de escribir que me ha llevado por varias aventuras, unas menos constantes que…

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Enamorarse de la plaza

Todas las semanas con distintos propósitos, algunas veces por trabajo, otras por puro placer, piso una plaza de mercado bogotana. Es con profunda pena que digo que esto no ha sido una constante en mi vida sino que es un descubrimiento relativamente reciente. Lo cierto es que me ha hecho enamorar profundamente de mi profesión…

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